趣味: 野球・ゴルフ・カラオケ
  好物: 3S(ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ)
  好きなアーティスト: ビートルズ・沢田 研二
  落ち込んだ時: ゴルフ練習+カラオケ4時間
  尊敬する人: もちろん本田 宗一郎
  座右の銘: 前後裁断
  愛車: CR-Z
湯浅洋司

【西脇店】
西脇店店長
湯浅 洋司
yuasa youji

通称: yuasa

お節料理 数の子編
2016.12.30 湯浅洋司

先ず、数の子は一晩塩水(今回は赤穂の塩)に浸けておきました。軽く水洗いして、裏側から薄皮を剥きます〜〜🎵上手に向いたつもりでも、間に薄皮が入り込みこびりついていますので、竹串で取り除きます。出来たらキッチンペーパーで水分を良く取り除きます。食べやすい大きさに手で千切り、適当に鰹節を入れ、あらかじめ作っておいた醤油、酒、味醂の混合液?(出汁は絶対使いません、長持ちしないんです)を注ぎ適当に混ぜます〜〜時々合間に又混ぜる。だいたいできたと思えば、寒い和室に保存!

できました。img_1371

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